Brunch á la New York

Hittade en massa härliga recept på brunch i GP:s 2 dagar (11 februari) och idag var det dags att testa på våra systrar och sällskap. Vad sägs om Amerikanska pannkakor med vinterpigg fruktsallad, english muffins och mimosa drink?Amerikanska pannkakor:

3 dl vetemjöl, 1 msk socker, 1/2 tsk salt, 1 tsk, bakpulver, 1/2 tsk bikarbonat, 2 dl naturell yoghurt, 1 dl mineralvatten, 1 ägg, 2 msk smält smör + smör till stekning. Servera med fruktsallad med 1 ananas, 2 blodapelsiner, 2 passionsfrukter, 200 g björnbär, 100 g blåbär

Blanda de torra ingredienserna i en bunke, rör ned yoghurt, vatten, ägg och smält smör. stekgyllen bruna och NJUT! Servera gärna med american syrup till.

English muffins:

3 dl mjölk, 1 tsk jäst (5 gram), 1 tsk salt, 1 msk socker, 6-7 dl vetemjöl special, 1/2 dl neutral olja.

Värm mjälken fingervarm tillsätt jäst. Blanda i salt, socker, vetemjöl och olja. Arbeta ihop i minst 10 min. jäs degen i ca 1 h. Kavla ut degen till 1-2 cm tjocklek och ta ut rundlar med en kopp eller glas. Stek på bägge sidor på medeltempartur i ca 10 min. Innan servering dela och rosta dem lätt i pannan.

Mimos drink:

4 apelsiner, pressas och blandas med Prosecco

Lycka till!

 

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s